種植紀錄 (18-3-2015)

杄插的薄荷，又長高了。

城門谷公園

自玉泉山初日霧露之余，空柳市花弄，田疇軫畦間，見峰巒回曲縈抱，萬樹濃黛，點綴山腰，飛閣危樓，騰紅酣綠者，香山也。此山門徑幽遐，青松夾道裏許，流泉淙淙下注，朱欄千級，依崖為?，高傑整麗。憩左側來青軒，盡得峰勢，右如舒臂，左乃曲抱，林木繡錯，伽藍棋布。下見麥疇稻畦，潦壑柳路，村莊疏數，點黛設色。夫雄踞上勢，撮其勝會，華榱金鋪，切雲耀日，肖竹林于王居，失穢都之瓦礫；醫療茲?庶幾有博大恢弘之風。至於良辰佳節，都人士女，連佩接軫，遺釵墮簪，綺雷鋒從風，香汗飄雨，繁華?麗，亦一名勝。獨作者聘象馬之雄圖，無邱壑之妙思；角其人工，不合自然，未免令山澤之勝，息心望岫。然要以數十年這後，碧蝕於蛛絲，階砌於苔蘚，遊人漸少，樹木漸老，則恐茲山之勝，倍當刮目於今日也。

中藥園毗鄰石圍角邨，而邨的另一邊，有城門谷公園。

數年前首次踏足，驚為天人。住了荃灣這許多年，竟不知有如此一個這般美的公園。

公園內植物，都有名牌，而且有專人打理，定期換上四時花卉，保證任何時間探訪，都繁花似錦。的是城市中的一個消閒的好地方。

但是，令我想起一句：角其人工，不合自然。

尤其當我見過中藥園中的植物，總覺得公園內的花草“唔多精神”。

環保酵素 （13－3－2015）

已經一個月，物料排出氣體的速度減慢。

所用的物料是碎橙皮。發現部份碎皮沉澱，並有白色粉末狀的物質出現。

另外，用玻璃器皿似乎比用膠樽效果較佳，碎皮分解的速度似乎更快。要留意的是，因為第一個月會有氣體排出，玻璃器皿適宜用保鮮紙封口，不宜密封，以防壓力過大而爆裂。

現在的工作是等，等，等。尚有兩個月時間。

中藥園的魚菜共生系統

中藥園的魚菜共生系統今天運作了。

照片中所見，下面是魚池，池水會被抽至上面兩個載有陶珠的大膠桶，當水位上升至某程度，就會流回下面的魚池，循環不息。

魚的排洩物有氮化物，如不過濾掉，會釋出阿摩尼亞，會令魚兒死亡。而氮化物則是植物的營養份，魚池中的水抽至陶珠桶，魚的排洩物就會被過濾，在陶珠上分解，氮化物就會被植物吸收，是廢物利用，好organic。

所種的是薄荷，葉子的生長，需要氮肥幫助，是魚菜共生的好選擇。

艾草蚊香

今日再為開放日製作紀念品，艾草蚊香。

材料和成份：
艾草 100g
香茅粉 25g
檀香粉 10g
水 100－150g

將所有材料拌勻，水宜逐少加入直至濕度適中。再用模具壓成圓錐形，風乾即成。

燃燒艾草所產生的氣味有驅蚊作用，加入香茅和檀香，目的是加入香味，亦可用菊花或其他香料代替。

防蚊膏製作

今日元宵佳節，一班義工聚集中藥園，為稍後的開放日製作紀念品。今日做的是防蚊膏。

材料和份量如下：
蜜蠟 22.5g
萄葡籽油 120g
茶樹精油 2.5ml
香茅精油 2.5ml

蜜蠟和萄葡籽油是防蚊膏的base，先放入燒杯(beaker)中，放入熱水中不停攪拌，直至蜜蠟完全溶化。要注意溫度不能太高，要低於油的煙點，否則油可能化學上有轉變。

液體稍為放涼，才加入兩種精油拌勻，因為精油有揮發性，太熱的話會大量流失。趁溶液未凝固前入盒。香茅有驅蚊功能，茶樹精油可止痕。

種植紀錄 － 杄插法 （5 MAR 2015）

兩株杄插的薄荷，經過接近兩個月，已經存活下來，慢慢生長了。成功！

種植紀錄 （25－2 － 2015）誤中副車

年初七，中藥園農曆新年後第一個工作天。

來到中藥園，主要目的是看看多天以來，植物的生長情況。經過多天春雨綿綿，田中長出極多雜草。

除草是種植的其中一項工作。捋起衫袖，就蹲下除草。不習慣體力勞動的我，不消一刻鐘就開始腰背痠痛，做完除草工作之後，幾乎站不起來。

完成後覺得接觸到土壤的感覺是十分良好。

不過數日後得知，我拔除了唐蒿菜苗，只留下野草。幸好杄插的兩株薄荷並沒有被除去。

失敗！

川龍行山認藥 （2015－2－15）

二月十五日，有霧有雨。到位於大帽山腰的川龍村行山和認藥。就在小巴總站傍開始。照片中央的是炮仗花的果實，屬於長角果。下邊的白花是含笑，屬木蘭科，雌蕊作螺旋狀。

苧麻

樟，樹幹多分枝，所以又名五指樟，樹皮紋理很深。有通竅透鼻功效。

 樟樹上的是貼生石葦，靠孢子傳播繁殖。有袪濕功效。

 美人樹，屬木棉科。

 天文草，菊科，有清熱明目功效。

 山指甲，木犀科女貞屬。

 水笳，葉呈羽狀淺裂，有針。果有毒。

 薏苡，利水。

 土蜜樹，又名迫逼仔。

 冰糖草，玄參科。

 馬齒莧，又名五行草。清熱明目。

圓葉母草。

 胡頹子。胡頹子科。葉可以治喘。

 草荳蔻。

子葉與真葉

子葉
種子植物胚的組成部分之一，為貯藏養料或幼苗時期進行同化作用的器官。在無胚乳的種子內，子葉特別肥厚，貯藏著大量的營養物質。在有胚乳的種子內，子葉不發達，但它可從胚乳中吸收養料，供胚發育需要，所以子葉在種子萌發成幼苗的初期，其作用是十分重要的。子葉的數目因植物種類不同而異，裸子植物種子的子葉數目較多，有2片至多片，如銀杏有2—3片，松樹則多片。被子植物種子的子葉數目1—2片，如單子葉植物的種子內具1片子葉，而雙子葉植物的種子內具2片子葉。禾本科植物種子內的子葉，又稱為「內子葉」或「盾片」，其功能較為特殊，具有吸收和消化作用。
心葉
心葉是植物頂端長出的幼嫩小葉，害蟲喜歡取食，以後逐漸長成真葉，即植物真正意義上的葉子。
真葉
真葉是植物真正意義上的葉子，一般由托葉、葉柄、葉片構成，但是植物的葉子形態千差萬別，是很複雜的。

資料來自：http://www.twwiki.com/wiki/%E7%9C%9F%E8%91%89 

生物分類法和各科植物的特徵

Taxonomy 生物分類學

Classification of Living Things

Kingdom 界

Phylum 門

Class 綱

Order 目

Family 科

Genus 屬

Species 種

參考連結: http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%88%86%E9%A1%9E%E6%B3%95

http://www.fcps.edu/islandcreekes/ecology/classification.htm

相近的種放在同一個屬，相近的属又放在同一個科，以此類推。種之下有時也會有亞種、變種、變型等等。

例如洋紫荊就属於被子植物門、雙子葉植物綱、豆目、蘇木科、洋蹄甲屬。

植物網路資源網頁，就列出了各科植物的特徵。

如天南星科植物，就有以下特徵：

1. 多年生草本，有汁，苦味或乳汁囊，

   有肉質的球莖或地下莖，少有木質或

   爬莖，很少水生，植物有草酸鈣結晶。

2. 葉為單一或複生，大部分根生；莖生

    時，葉亙生，兩排或螺旋狀排列，葉

    柄基部有膜質鞘。

3. 花為佛焰花序，包在綠色或白色的佛

    焰苞下；花兩性，或單性花（雄花在

    上，雌花在下）；單性花無花被，兩

    性花花被4至6枚，離生或鱗片狀合生

    ；雄蕊2枚、4枚或8枚，和花被對生，

    花藥孔裂或縱裂，離生或合生成塊，

    有時具退化雄蕊；雌蕊1~3枚和生心皮

    ，子房上位或於佛焰花序中，1~3室。

4. 果為漿果。 

熟識各科植物的特徵，方便辨認植物。

植物形態

這個星期日將會野外實習，去尋找，辨認野生的草藥。

所以先上網搜尋資料。嗇色園主辦的可觀自然教育中心的網頁有詳細資料。

植物形態可從幾個方面去分類。

1。生長形態
如喬木，灌木，草本，攀援植物等

2。樹冠形狀
如球形，錐形，頂生形，橢圓形，不規則形，垂枝形，傘形

3。花
－花序
傘狀，頭狀，穗狀，總狀，單生
－花冠形狀
幅形，漏斗形，鐘形，蝶形，高腳碟形，唇形，筒形
4。果
核果，漿果，瓠果，柑果，梨果，聚合果，蒴果，莢果，瘦果

5。葉
－葉序
互生，對生，單葉，三出複葉，羽狀複葉，掌狀複葉
－葉形
橢圓形，卵形，倒卵形，披針形，三角形，帶形，針形，菱形，心形，二裂形，三裂形，掌形
－葉面
平滑，皺摺，粗糙，具刺，披軟毛
－葉緣
任綠，波浪狀，鋸齒狀，圓鋸齒狀，淺裂狀，深裂狀
6。樹皮特徵
平滑，粗糙，淺裂，紙質，深裂，有刺

課堂中提及的藥材

這次將課堂中所提及過的藥材的特性功用等資料，輸入Excel試算表中。 目的為方便以各種分類排序。 例如以證，功能，性，味來排序。

請按下列連結：

試算表

蒲公英

在加拿大生活時，見到在草地上初開花的蒲公英會覺得很漂亮。但花落後就變成巫婆一般醜陋。因為蒲公英繁殖快速，而且植物的基生葉會覆蓋大面積的草地，令草枯死，變成光禿禿的，所以當發現屋前的草地長出蒲公英，就要立即將之連根拔。

美國民謠樂隊，有過關於蒲公英 dandelion 的歌曲，開玩笑式的說明其生長速度之快。

Saturday summers, when I was a kid
We'd run to the schoolyard and here's what we did
We'd pick out the captains and we'd choose up the teams
It was always a measure of my self esteem
Cuz the fastest, the strongest, played shortstop and first
The last ones they picked were the worst
I never needed to ask, it was sealed,
I just took up my place in right field.
Playing...
chorus:
Right field, it's easy, you know.
You can be awkward and you can be slow
That's why I'm here in right field
Just watching the dandelions grow
Playing right field can be lonely and dull
Little Leagues never have lefties that pull
I'd dream of the day they'd hit one my way
They never did, but still I would pray
That I'd make a fantastic catch on the run
And not lose the ball in the sun
And then I'd awake from this long reverie
And pray that the ball never came out to me
Here in...
(chorus)
Off in the distance, the game's dragging on,
There's strikes on the batter, some runners are on.
I don't know the inning, I've forgotten the score.
The whole team is yelling and I don't know what for.
Then suddenly everyone's looking at me
My mind has been wandering; what could it be?
They point at the sky and I look up above
And a baseball falls into my glove!
Here in right field, it's important you know.
You gotta know how to catch, you gotta know how to throw,
That's why I'm here in right field, just watching the dandelions grow!




原來呀～～～　蒲公英有以下功效！
【英文】 Mongolian Dandelion Herb
【拉丁】 Taraxaci Mongolici Herba
【類別】 全草類
【來源】 菊科植物蒲公英Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.的乾燥全草。
【產地】 主產于陝西、河北以及東北地區。
【性狀】 皺縮捲曲的團塊，根圓柱形，多彎曲長3~7cm，棕褐色，根頭部有茸毛，葉破碎，完整葉片為倒披針形，暗灰綠色或綠褐色，邊緣淺裂或具有羽狀缺刻，基部下延成柄狀，下表面主脈明顯，花葶1至數條，頭狀花序頂生，黃褐色或淡黃白色，有的可見多數具有白色冠毛的長橢圓形瘦果，氣微，味微苦。
【品質】 以顏色灰綠、無雜質、乾燥者為佳。
【性味】 甘、微苦，寒。
【功效】 清熱解毒，消腫散結。主治上呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，高血糖，乳癰腫痛，胃炎，痢疾，肝炎，膽囊炎，急性闌尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，癰癤疔瘡，咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。

【科屬歸類】 菊科  Asteraceae， 蒲公英屬  Taraxaum
【植物形態】 多年生葶狀草本，高10-25厘米。全株含白色乳汁，被疏白色柔毛。根深長，單一分枝，直徑通常3-5毫米，外皮黃棕色。葉根生，排列成蓮座狀；具葉柄，柄基部兩側擴大呈鞘狀；葉片卵狀披針形，倒披針形或長圓狀披針形，長6-15厘米，寬2-3.5厘米，先端尖或鈍，基部狹窄，下延，邊緣淺裂或作不規則羽狀分裂，裂片三角披針形或三角狀，全緣或疏齒，裂片間有細齒，被白色蛛絲狀毛，葉脈和主脈常帶紫紅色。花狀花序單一，頂生，徑3-4厘米，全為兩性舌狀花；總苞片2-3層，外面卵狀披針形，內面一層線狀披針形，邊緣膜質，緣具蛛絲狀毛，內、外苞生先端均有小角狀突起；花冠黃色，舌片長約8毫米，邊緣花舌片背面具紫紅色條紋；雄蕊5，花藥合生成筒狀包於花柱外，花絲分離；雌蕊1，子房下位，花柱細長，柱頭2裂，有短毛。瘦果倒披針形，暗褐色，長4-5毫米，寬1.5毫米，具縱棱，並有橫紋相連，果上全部有刺狀突起，果頂具長8-10毫米的喙；冠毛白色，長約7毫米。花期4-5月，果期6-7月。
【生境分佈】 生於山坡草地、路旁、路旁、河岸、沙地及田間。 分佈於東北、華北、華東、華中、西南及陜西、甘肅、青海等地。 藥材主產於全國大部分地區。
【藥用部位】 以全草入藥。中藥名: 蒲公英。
【採收加工】 4-5月開花前或剛開花時連根挖取，除將泥土，曬乾。
【主要成分】 全草含蒲公英甾醇(taraxasterol)，膽鹼(choline)，菊糖(inulin)，果膠(pectin)等。
【藥理作用】 抗病原微生物，抗腫瘤，抗胃潰瘍，利膽及保肝。
【性味功能】 苦、甘，寒。清熱解毒，消癰散結。
【主治用法】 乳癰，肺癰，腸癰，痄腮，疔毒瘡腫，目赤腫痛，感冒發熱，咳嗽，咽喉腫痛，胃火，腸炎，痢疾，肝炎，膽嚇炎，尿路感染，蛇蟲咬傷。內服: 煎湯，10-30克，大劑量60克；大劑量60克，或搗汁；或入散劑。外用: 適量，搗敷。非實熱之症及陰疽者慎服。
【應用舉例】 1. 治乳癰初起: 蒲公英一兩，忍冬藤二兩，生甘草二錢，水二盅，煎一盅，食前服。(《洞天奧旨》英藤湯)
2. 治疳瘡疔毒: 蒲公英搗爛覆之，別更搗汁，和酒煎服，取汗。(《綱目》引《唐氏方》)
3. 治慢性胃炎，胃潰瘍: 蒲公英乾根、地榆根各等分，研末，每日3次，生姜湯送服。(南京地區常用中草藥)

賽馬會中藥園

賽馬會老圍中藥園，位於老圍二坡圳。

地圖：

正門：

園內：

園內有哪些植物，中藥？將另外為文道來。

當值生涯原是夢

課程包括二十小時的農務當值。

香港七百多萬人口，大多數人的居住環境，連盆栽都容不下，想有自己的花園或農田，只能發白日夢。但是在中藥園就可以嘗試開田，建立園圃，夢想成真。

試想一下，有自己的一口田，下種，施肥，除草，然後收成。

不過，就算你經濟能力強勁，可以擁有自己的土地，還有很多工作要做。當然，你可以僱用他人來擔當粗勞的工作，不過，可以親力親為的話，衝過各樣障礙，得到收成會特別有意義。

第一個魔頭：田螺！

倒進某些物料，開動，大魔頭一段時間之後就會交還混凝土給你。

不過有時會很多阻滯。例如昨天的朋友，用完田螺之後沒有好好清洗，你就要花很大氣力去虐待這田螺，要用鎚，用力打，用力打，用力打。。。才能清除內中的石屎。

好！目標為本，好好服侍田螺之後，它會給你物料，去建立去創造。就如這些花糟。

一班飽讀詩書的學員，手無縛雞之力，但仍可造出如此精細的花糟，讚！

種植紀錄 － 唐蒿和薄荷 (2015-02-09)

天晴。

之前播的種，終於有眉目。

杄插的兩位小朋友，只可以說不能判定為已死亡。

參觀中文大學中藥園

2015年2月8日，天晴，欣然起行。

由東鐵大學站（以前叫馬料水火車站）出發，經過小教堂，和小橋流水，來到中藥園。


園地明顯有專人料理，整整有條。正門並無鐵閘，完全開放。

其中我對魚菜共生Aquaponics最感興趣，無需換水，自成一個穩定的生態系統。

環保酵素

二月四日，葉老師介紹環保酵素的製法和功用，覺得十分實用，二月五日就立即動手製作。

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二月五日

選用了橙皮作為材料。水，橙皮和糖的比例大約為10：3：1，沒有準確量度，用了一個橙的皮，切成細粒，大約5cm立方，分別載入兩個蒸餾水樽中，加入黃糖和大約五百毫升的水，然後放在陰涼處。

頭一個月的每天要開蓋釋出氣體，以免膠樽在壓力下爆裂。

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二月十日

近日天氣維持於14至18^oC，今日發現部份橙皮分解成夠細顆粒，沉於樽底，並釋出少量氣泡。


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二月十一日

持續釋出氣體，要不時打開瓶蓋。
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待續。。。

生有時，死有時

2014甲午馬年，對我來說是一個噩夢，是一生中最難受的一年。踏入羊年之後，腦中泛起一個傻問題，人既然要生下來，為什麼又要死？

我又想：如果沒有宗教所講的天堂，地獄，西方極樂世界，只是人死如燈滅，人生會否更好過？

孔子五十而知天命，我智慧大大不如孔夫子，年過五十仍未知天命。

過去三個月在中藥園盤桓，目睹各樣植物都各依時令開花結果，心知人類亦如植物一樣，生有時，死有時，不能例外。雖然如此，喪父之悲痛，仍不能抹去。

仙鶴草

圖片來自浸會大學中藥材圖像數據庫和藥用植物圖像數據庫：

連結: 仙鶴草 龍芽草

仙鶴草乃薔薇科植物龍牙草Agrimonia pilosa Ledeb 的乾燥地上部分。

龍牙草（或龍芽草）在賽馬會中藥園中亦有種植。

【拼音】：Xianhecao
【英文】：Hairyvein Agrimonia Herb
【拉丁】：Agrimoniae Herba
【類別】：全草類
【來源】：薔薇科植物龍牙草Agrimonia pilosa Ledeb. 的乾燥地上部分。
【科】：薔薇科
【屬】：龍芽草屬
【產地】：主產浙江，江蘇等地。
【性狀】：本品長50~100cm，全體被白色柔毛，莖下部圓柱形，直徑4~6mm，紅棕色，上部方柱形，四面略凹陷，綠褐色，有縱溝及棱線，有節；體輕，質硬，易折斷，斷面中空。單數羽狀複葉互生，暗綠色，皺縮捲曲；質脆，易碎；葉片有大小2種，相間生於葉軸上，頂端小葉較大，完整小葉片展平後呈卵形或長橢圓形，先端尖，基部楔形，邊緣有鋸齒；托葉2，抱莖，斜卵形。總狀花序細長，花萼下部呈筒狀，萼筒上部有鉤刺，先端5裂，花瓣黃色。氣微，味微苦。
【品質】：以梗紫色、葉青綠、多而完整、無雜質者為佳。
【性味】：苦、澀，平。
【歸經】：肺、肝、脾。(來源：百食閣網頁 http://www.cf555.com/zhongyao/3334.htm)
【植物形態】 多年生草木，高30-120厘米。根莖短，基部常有1或數個地下芽。莖被疏柔毛及短柔毛，稀下部被疏長硬毛。奇數羽狀複葉互生；托葉鐮形，稀卵形，先端急尖或漸尖，邊緣有銳鋸齒或裂片，稀全緣；小葉有大小2種，相間生於葉軸上，較大的小葉3-4對，稀2對，向上減少至3小葉，小葉幾無柄，倒卵形至倒卵狀披針形，長1.5-5厘米，寬1-2.5厘米，先端急尖至圓鈍，稀漸尖，基部楔形，邊緣有急尖到圓鈍鋸齒，上面綠色，被疏柔毛，下面淡綠色，脈上伏生疏柔毛，稀脫落無毛，有顯著腺點。總狀花序單一或2-3個生於莖頂，花序軸被柔毛，花梗長1-5毫米，被柔毛；苞片通常3深裂，裂片帶形，小苞片對生，卵形，全緣或邊緣分裂；花直徑6-9毫米，萼片5，三角卵形；花瓣5，長圓形，黃色；雄蕊5-15；花柱2，絲狀，柱頭頭狀。瘦果倒卵狀圓錐形，外面有10條肋，被疏柔毛，先端有數層鉤刺，幼時直立，成熟時向內先靠合，連鉤刺長7-8毫米，最寬處直徑約3-4毫米。花、果期5-12月。


【藥理作用】 抗凝血，抗血栓形成，抗腫瘤，抗寄生蟲。

【功效】：收斂止血，止痢，殺蟲。廣泛用於各種出血之證，例如：吐血、尿血、便血、崩漏、咯血、衄血，赤白痢疾，勞傷脫力，癰腫，跌打，創傷出血等證。

含有仙鶴草的中成藥:

複方仙鶴草腸炎膠囊

連結：葯源網

【成份】：仙鶴草，黃連，木香，蟬蛻，石菖蒲，桔梗。
【性狀】：本品為膠囊劑，內容物為棕黃色至褐棕色顆粒及粉末；味苦，澀。
【功能主治】：清熱燥濕，健脾止瀉。用于脾虛濕熱內蘊所致泄瀉急迫，瀉而不爽，或大便溏瀉，食少倦怠，腹脹腹痛。

種植紀錄 － 杄插法 (2015-01-21)

天陰。

今天種植課教了杄插法。葉老師捧出一大堆的剪刀，吩咐每人取一把。有同學選取了栽種專用的剪刀，我只隨手取了一把剪紙用的剪刀。

然後，葉老師分配材料。

是薄荷。我分得的一枝比我的手指還短。戴上老花眼鏡，才能看得清楚。依老師之前的指示去修剪，勉強做好。

做好前期工作，就到田中。照片是兩日後陽光充沛時補拍的。

兩個小孤兒插到田中。

蓋上紙摺的小船，防止水份流失。

種植紀錄 － 再下種 (2015-01-19)

一星期過去，田中毫無生機。

葉老師相信種籽已成了雀鳥的點心。指示我們要掛上CD去驅趕雀鳥，然後再分發種籽再下種。

今次分到的是唐蒿菜的種籽。

過了四天，仔細觀看，有如此的一株植物。總算有個希望。

種植紀錄 － 播種 (2015-01-12)

第一次上種植課，天氣寒冷有雨。

葉老師講解完之後，分配了種籽給大家，同學們熱誠得很，不畏風雨，衝到園中播種。

老父剛離世兩星期，心中仍然悲痛。全無意識地隨大家下種。種了什麽？可能是芥菜罷。

種植紀錄 － 開田 (2015/01/07)

2015/01/07

到賽馬會中藥園參與開田工作。

之後再由其他義工添加土壤，變成一個理想的實習環境。

期望收成的一天！